Patee. Рецепты
воскресенье, 14.15
Абрикосово-вишневый джем из морозилки

Абрикосово-вишневый джем из морозилки

Порций10
Время3 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияВаренье и джемы
СпособКлассический

Подобным способом готовят джем из клубники, малины, смородины, любых косточковых и ягод. При пропорции 1:1 (плоды:сахар), без варки, дополнительной жидкости перетертые до состояния пюре абрикосы и вишни (или другие) сохраняют природные вкус, аромат, насыщенность, не твердеют льдиной, как сорбет (сорбе) или мороженное, мгновенно оттаивают и держат вязкую консистенцию.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,6 г
Жиры 0,17 г
Углеводы 55,81 г
218
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina BAnna SuhCветлана SVАнна Щербинина и 4 нравится
65 добавили себе
73
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 600 г
Специи, пряности, добавки
Пектин
Пектин 25 г
Фрукты, ягоды
Абрикос
Абрикос 300 г
Вишня
Вишня 300 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Абрикосово-вишневый джем из морозилки - Шаг 1

Для джем из морозилки возьмите свежие и спелые абрикосы, вишни, пектин, сахарный песок.

Шаг 2
Абрикосово-вишневый джем из морозилки - Шаг 2

Для заготовки длительного хранения подойдут плоды без явных изъянов: гнили, плесени. Переспевшие, сочные, мягкие или, наоборот, не слишком зрелые можно смело пускать в ход. Перед измельчением вымойте в абрикосы и вишни в холодной воде, отбросьте на дуршлаг, стряхните — просушите, лишняя влага для джема из морозилки не нужна, в нем только натуральный сок.

Шаг 3
Абрикосово-вишневый джем из морозилки - Шаг 3
Абрикос
Абрикос300 г

Разорвите чистые косточковые (абрикосы) пополам, удалите косточки.

Шаг 4
Абрикосово-вишневый джем из морозилки - Шаг 4
Вишня
Вишня300 г

Удалите вишневые косточки.

Шаг 5
Абрикосово-вишневый джем из морозилки - Шаг 5
Пектин
Пектин25 г

Смешайте с порцией пектина (или агар-агара). Джем из морозилки готовят и без желирующеего вещества, только с сахаром из расчета 1 к 1, то есть на 1 кг плодов идет 1 кг сахара Тогда консистенция джема более жидкая, но не менее вкусная, ароматная и натуральная.

Шаг 6
Абрикосово-вишневый джем из морозилки - Шаг 6
Сахар-песок
Сахар-песок600 г

Прибавьте белый сахар.

Шаг 7
Абрикосово-вишневый джем из морозилки - Шаг 7

Перетрите удобным способом (в комбайне, блендере, погружным миксером или, просто, пропустите пару раз через мясорубку). Ягодный джем из морозилки может быть гомогенным (однородным) или зернистым — с частичками плодов.

Шаг 8
Абрикосово-вишневый джем из морозилки - Шаг 8

Разложите по стерильным пищевым контейнерам без отверстий и с герметичными крышками, чтобы уберечь от сторонних запахов. Отправьте в морозильную камеру.

Шаг 9
Абрикосово-вишневый джем из морозилки - Шаг 9

Через несколько часов джем схватится, уплотнится, но не превратиться в твердую льдину. Без труда поддеть ложкой и нет необходимости колоть.

Шаг 10
Абрикосово-вишневый джем из морозилки - Шаг 10

Домашний джем из морозилки быстро оттаивает (при комнатной температуре или в микроволновке).

Шаг 11
Абрикосово-вишневый джем из морозилки - Шаг 11

Джем из абрикосов и вишни насыщен природными ароматами и кислинкой.

Шаг 12
Абрикосово-вишневый джем из морозилки - Шаг 12

Подавайте с блинами, сырниками, бисквитами, любой выпечкой, кашами, мюсли, десертами и пломбиром. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Джем из киви
Домашние рецепты
6
52
0
Алина Боджолян
Sunnny
Изумрудный джем из киви
Домашние рецепты
20
85
6
Зоя Шунина
Zoya7
Джем из черники
Домашние рецепты
53
448
6
Зоя Шунина
Zoya7
Джем из красного грейпфрута
Домашние рецепты
199
966
9
Зоя Шунина
Zoya7
Джем из ананаса
Домашние рецепты
54
399
3
Anna Pashbale
AnPashbale
Джем из слив и яблок
Домашние рецепты
14
84
0
Зоя Шунина
Zoya7
Джем из апельсинов и яблок
Домашние рецепты
19
96
2
Зоя Шунина
Zoya7
Джем из вишни на зиму
Домашние рецепты
13
48
2
Алина Боджолян
Sunnny
Джем из черной смородины
Домашние рецепты
14
101
2
Екатерина Осипенко
velvetka
Клубничный джем
Домашние рецепты
7
45
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта