четверг, 14.10

Джем из слив и яблок

Порций	5
Время	3 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Варенье и джемы
Способ	Классический

Благодаря высокому содержанию пектина кислые яблоки — удачная добавка для джема и повидла из слив, вишни, смородины. При варке масса быстро густеет, желируется, а нейтральные яблочные аромат и цвет уступают более насыщенным сливовому или ягодному.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,33 г

Жиры 0,15 г

Углеводы 45,23 г

175 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

84 добавили себе

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Понадобятся сахар, сливы и яблоки

Шаг 2

Сливы и яблоки перед нарезкой промываем в холодной воде, просушиваем.

Шаг 3

Слива синяя

300 г

Сливы разрываем, выбрасываем косточки.

Шаг 4

Половинки разрезаем на три-четыре дольки - загружаем в просторную миску.

Шаг 5

Яблоко

200 г

Добавляем любым способом нарезанные яблоки (кубиками или дольками). Нежную кожуру оставляем , жесткую лучше срезать.

Шаг 6

Сахар-песок

300 г

Всыпаем сахарный песок.

Шаг 7

Перемешиваем, накрываем марлей — держим при комнатной температуре 2 часа до появления сока.

Шаг 8

За это время пару раз перемешиваем, поднимаем тающий сахар наверх.

Шаг 9

Через два часа фрукты вместе со сладким соком перекладываем в толстодонную кастрюлю - ставим на верхний огонь.

Шаг 10

Кипятим, снижаем температуру до минимальной и варим 50-60 минут.

Шаг 11

Увариваем до загустения сиропа.

Шаг 12

Перетираем джем из слив и яблок до шелковистого пюре, наполняем стерильные банки, закрываем. Охладив, для хранения на зиму переносим в прохладное помещение.

Шаг 13