суббота, 15.58

Яйцо пашот

Порция	1
Время	15 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Яйцо́ пашо́т — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, приготовленных способом «пашот»: помещённых в горячую воду без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,66 г

Жиры 0,5 г

Углеводы 0,04 г

8 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 34 нравится

231 добавил себе

269

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления яйца пашот, нам понадобится - яйцо, уксус, соль

Шаг 2

В кастрюлю выльем воду. Добавим соль и уксус. Из расчёта ❗️1 литр воды = 1 стл.ложка уксуса❗️когда вода закипит, необходимо убавить и с помощью венчика сделать небольшую, не сильную воронку

Шаг 3

Яйцо куриное

1 шт.

В воронку аккуратно выливаем яйцо. Варим 3 минуты

Шаг 4

После этого, с помощью шумовки перекладываемых яйцо в холодную воду. Для того, что бы остановить процесс варки

Шаг 5

Обрезаем "все лишне" и выкрадываем на тостик из ржаного хлеба. Вот все все, Ваш завтрак готов ❤️

Яйцо пашот

Тематические подборки

Похожие рецепты