Валерия Владимировна
воскресенье, 19.13
Картофель,запечённый в мундире

Картофель,запечённый в мундире

Порции4
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический
🍛
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,63 г
Жиры 22,51 г
Углеводы 8,37 г
272
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Natalia ShestakovaАлла Черкасова нравится
45 добавили себе
47
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 200гр.Вымыть и обсушить клубни картофеля.Кожица должна быть сухой,тогда она подрумянится и станет хрустящей.Каждую картофелину натереть небольшим количеством оливкового масла и солью и поставить в духовку на час-полтора.
Шаг 2
За полчаса до готовности картофеля положить на лист фольги неочищенные зубчики чеснока,посолить,поперчить и добавить немного сливочного и столовую ложку оливкового масла.Завернуть и положить в духовку.
Шаг 3
Пока чеснок и картофель запекаются ,ломтики бекона мелко нарезать и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.Оставить на время.
Шаг 4
Вынуть из духовки картофель и остудить.Острым ножом разрезать картофелины вдоль пополам,затем аккуратно,стараясь не повредить кожуру,ложкой вынуть мякоть и переложить в большую миску.Добавить в миску очищенный от шкурки чеснок,сметану,немного оливкового масла,рубленную зелень,обжаренный бекон,почти весь тертый сыр(кроме пяти-шести столовых ложек) и аккуратно перемешать,стараясь не превратить смесь в пюре.При помощи столовой ложки начинить получившимся фаршем каждую картофельную половинку и выложить их шкурками вниз на широкий противень.Хорошо разогреть гриль в духовке.Сверху на каждую картофельную дольку выложить по паре кубиков очень холодного сливочного масла и посыпать оставшимся сыром.Отправить в духовку на 5-7мин.Запекать до появления легкой румяной корочки

Тематические подборки

ГарнирыОвощи в сметанеГарнир из картофеля

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта