вторник, 19.05

Стрелки чеснока, тушеные с помидорами

Порции	3
Время	45 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Готовим оригинальный гарнир из не очень популярного продута - из чесночных стрелок! Когда чеснок выбрасывает свои стрелы, их нужно обрывать, чтобы сила растения не тратилась зря, а использовалась для формирования крупных чесночных головок. Так вот эти самые стрелки зачастую выбрасывают. А зря! Оказывается, из них получаются прекрасные блюда, гарниры и закуски в частности. Сегодня я покажу вам, как приготовить тушеные чесночные стрелы с помидорами. Но один важный момент - стрелы не должны быть старыми, твёрдыми, как ветки, они должны быть мягкими и ранними. Только тогда блюдо будет как надо!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,43 г

Жиры 6,78 г

Углеводы 1,91 г

68 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 70 нравится

380 добавили себе

454

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

30 мл

Овощи свежие

	Помидоры (томат)	200 г
	Чесночные стрелки	200 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

180 мл

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления тушеных чесночных стрелок нам понадобятся следующие ингредиенты: чесночные стрелки, помидоры, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

Чесночные стрелки

200 г

Для начала подготовим чесночные стрелки. Обрезаем бутоны, нам они не понадобятся. Сами стрелки промываем, просушиваем и нарезаем полосками сантиметров по 5.

Шаг 3

Помидоры (томат)

200 г

Снимаем кожицу с помидоров. Мякоть томатов нарезаем небольшими ломтиками.

Шаг 4

Подсолнечное масло

30 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковороду подготовленную мякоть помидоров.

Шаг 5

Жарим помидоры, периодически помешивая, около пяти минут на сильном огне.

Шаг 6

Соль

п/в

По вкусу жареную мякоть помидоров солим.

Шаг 7

Перец черный молотый

п/в

Также по вкусу в сковороду с помидорами всыпаем чёрный молотый перец.

Шаг 8

Затем в сковороду с помидорами добавляем нарезанные чесночные стрелки.

Шаг 9

Обжариваем стрелки с помидорами на среднем огне, периодически перемешивая, ещё около пяти минут.

Шаг 10

Вода

180 мл

Затем в сковороду вливаем кипячённую воду.

Шаг 11

Накрываем сковороду крышкой, доводим жидкость до кипения, убавляем огонь до минимального и тушим чесночные стрелы с помидорами, пока они не приобретут тёмно-оливковый цвет и не станут мягкими. На это понадобится порядка 20 минут.

Шаг 12

Чесночные стрелки, тушеные с помидорами, готовы. Подавайте блюдо в горячем, тёплом или уже остывшем виде на гарнир или в качестве закуски.
Приятного аппетита!