пятница, 21.22

Шницели из баклажан

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Шницель из баклажан - самое вкусное блюдо, которое можно приготовить из этого замечательного плода. Баклажаны запекаются, затем обжариваются в муке и яйце. Подаются с соусом из сметаны, чеснока и укропа. Блюдо не только вкусное, но и чрезвычайно полезное. Баклажаны, чеснок, укроп содержат массу витаминов и микроэлементов. Но в данном блюде есть еще один компонент, который благотворно влияет на наш организм. Это сметана. Она содержит: витамины А, Е, С, D, РР, группы В, биотин (витамин Н) – витамин красоты, и бета-каротин. Макроэлементы: кальций, калий, хлор, фосфор, магний и натрий. И микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, фтор, молибден, кобальт.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,77 г

Жиры 5,82 г

Углеводы 7,6 г

91 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 187 нравится

1.22K добавили себе

1407

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления шницелей из баклажан нужно взять: баклажаны, яйцо, муку, сметану, соль, чеснок, укроп, подсолнечное масло.

Шаг 2

Баклажан

2 шт.

Баклажаны нужно запечь. Можно в духовке, но я это делаю за пять минут в микроволновке. И быстро и не нужно включать духовку в жару.

Шаг 3

Затем баклажаны охлаждаем и снимаем шкурку.

Шаг 4

Разрезаем каждый баклажан на две части вдоль.

Шаг 5

Яйцо куриное

1 шт.

Яйцо разбиваем в тарелку.

Шаг 6

Затем его взбалтываем.

Шаг 7

Мука пшеничная

3 ст. л.

В другую тарелку насыпаем муку.

Шаг 8

Соль

п/в

Печеные баклажаны солим. Кладем в муку и обволакиваем.

Шаг 9

Затем обволакиваем в яйце.

Шаг 10

Подсолнечное масло

30 мл

И обжариваем на подсолнечном масле с одной стороны.

Шаг 11

Затем с другой стороны.

Шаг 12

Готовим соус к баклажанам. В мисочке соединяем сметану с измельченным чесноком.

Шаг 13

Укроп

10 г

Режем мелко укроп и добавляем к сметане с чесноком.

Шаг 14

Перемешиваем сметану, чеснок и укроп. Соус готов.

Шаг 15

Шницели подаем с соусом. Вкус просто изумительный. Уж поверьте мне, каких только блюд из баклажан я не ела. Это самое вкусное. Попробуйте и приятного аппетита!

Шницели из баклажан

Тематические подборки

Похожие рецепты