суббота, 17.01

Кабачковое суфле

Порций	6
Время	1 час 10 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Я люблю кабачки. Особенно, если они со своего огорода.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,29 г

Жиры 9,57 г

Углеводы 3,52 г

115 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

76 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Кабачок

3 шт.

Кабачки помойте, очистите и натрите на крупной терке.

Шаг 2

Яйца разделите на белки и желтки.
Сыр натрите на крупной терке. ⅓ отложите для верхней сырной корочки, остальное смешайте с желтками. Белки взбейте в крепкую пену.

Шаг 3

В кабачки добавьте желтки с сыром, сливки, муку, соль и перец по вкусу. Перемешайте. В последнюю очередь аккуратно вмешайте взбитые белки. Должна получиться воздушная масса.

Шаг 4

Сливочное масло

20 г

Форму смажьте сливочным маслом, вылейте массу.
Сверху посыпьте натертым сыром и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут.

Шаг 5

После того, как запеканка будет готова, выключите духовку и дайте ей постоять минут 10–15 внутри и можно подавать.

Кабачковое суфле

Тематические подборки

Похожие рецепты