понедельник, 13.47

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Порции	2
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - отличный гарнир! Да и просто похрустеть такой картошечкой никто не откажется! А готовить ее очень просто, главное - отмыть из картофельной соломки излишки крахмала и хорошо просушить ее. Для большего аромата рекомендуется брать смесь растительного масла со сливочным. Пробуйте, обязательно получится! Есть такую картошечку лучше сразу после приготовления.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,7 г

Жиры 18,09 г

Углеводы 14,21 г

222 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 48 нравится

153 добавили себе

205

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Шаги приготовления

Шаг 1

Возьмите необходимые продукты: картофель (достаточно зрелый, молодой слипнется), сливочное и растительное масло.

Шаг 2

Картофель

200 г

Картофель очистить от кожуры.

Шаг 3

Порезать клубни соломкой, толщиной 3-5 мм.

Шаг 4

Залить картофельную соломку холодной водой и дать постоять минут 20. Воду можно менять, вымывая лишний крахмал.

Шаг 5

Откинуть картофель на дуршлаг.

Шаг 6

Хорошо просушить соломку бумажным полотенцем, промакивая ее со всех сторон.

Шаг 7

Сливочное масло

10 г

На сковороду положить сливочное масло.

Шаг 8

Подсолнечное масло

40 мл

Влить подсолнечное масло. Хорошо разогреть.

Шаг 9

Опустить картофель в масло. Жарить минут 5 на среднем огне.

Шаг 10

Потом перевернуть широкой лопаточкой, подхватив большую часть картофельного пласта. Снова жарить до подрумянивания нижнего слоя. Повторить так несколько раз (в зависимости от объема картофеля).

Шаг 11

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде готова! Подавайте ее на гарнир с основными блюдами или самостоятельно с соусами, овощами, соленьями.

Шаг 12