Морковь с сыром и петрушкой

Разогреть духовку до 210С.

Морковь помыть и нарезать диагональными ломтиками толщиной 2-2.5 см.

Выложить на большой противень.

Полить оливковым маслом и посыпать солью и перцем.

Перемешать и разровнять одним слоем.

Запекать в разогретой духовке около 40 минут (через 20 минут перемешать).

Нарезать петрушку.

Покрошить сыр фета и смешать с петрушкой.

Выложить готовую морковь в большую сервировочную миску. Посыпать петрушкой и сыром.

Подавать.