Медальоны из хека на сковороде 👍🏼

Медальоны из хека - 5 шт.

Медальоны из хека разморозьте, выложите на тарелку, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любые сухие приправы для рыбы. Дайте постоять 15-20 минут.

Тем временем приготовьте кляр. В мисочку разбейте яйцо и добавьте майонез.

Вилкой или венчиком хорошо перемешайте эти ингредиенты. Насыпьте муку, лучше её просеять. Перемешайте яйцо, майонез и муку. Комочков не должно быть.

Обмакните медальоны из хека в кляр со всех сторон.

На сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло, хорошо его разогрейте и выложите медальоны.

Обжарьте медальоны из хека на сковороде с одной стороны до золотистой корочки на среднем огне. Переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте с другой стороны до золотистой корочки.