Жареный пелингас
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Пелингас - очень вкусная и в меру жирная промысловая рыба. Хорош он еще тем, что имеет относительно небольшое количество костей. Пелингас коптят, запекают, солят, готовят из него уху. Но сегодня я предлагаю поджарить пелингаса на сковороде. Очень просто и необыкновенно вкусно.
|
167
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
![Жареный пелингас - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f5/25/640x.jpg")
Для приготовления жареного пелингаса потребуется: рыба пелингас, масло подсолнечное рафинированное, соль и мука.
![Жареный пелингас - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f5/26/640x.jpg")
Пелингас очистите от чешуи, выпотрошите, удалите плавники, черную пленку внутри, отрежьте голову. Тщательно помойте.
![Жареный пелингас - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f5/27/640x.jpg")
Нарежьте рыбу кусочками шириной 3 сантиметра.
![Жареный пелингас - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f5/28/640x.jpg")
Пелингас посолите по вкусу и обваляйте в муке со всех сторон. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
![Жареный пелингас - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f5/29/640x.jpg")
Обжарьте пелингас со всех сторон до золотистой корочки.
![Жареный пелингас - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f5/2a/640x.jpg")
Жареный пелингас готов.
![Жареный пелингас - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f5/2b/640x.jpg")
Необыкновенно вкусную рыбу подавайте к столу с любым гарниром, овощами или свежим хлебом. Приятного аппетита!
