Жареные креветки

Налить масло на большую сковороду, наполняя ее на 5-6 мм ото дна, и нагреть на средне-сильном огне.

Положить креветки в миску, посыпать крупной солью и мукой.

Тщательно перемешать, чтобы покрылись как можно большим количеством муки.

Проверить масло, положив в него одну креветку. Если масло начнет сильно шипеть, оно достаточно горячее. В противном случае немедленно достаньте из него креветку и подождите еще несколько минут.

Положить креветки в горячее масло в один слой (если сковорода недостаточно большая, лучше жарить порциями).

Жарить с одной стороны 2-3 минуты, пока не подрумянятся и не начнут розоветь по краям.

Перевернуть креветки щипцами и жарить с другой стороны до готовности.

Можно подавать с картофелем и соусом тартар.