Рыба в яйце
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Простой, лаконичный и очень удачный рецепт приготовления жареной рыбы я хочу вам сегодня предложить. В данном случае используется хек, который имеет нежное белое мясо, филе легко снимается, костей мало, поэтому эта рыбка нам идеально подходит для данного рецепта. Вообще можно взять филе любой рыбы, а вот жарить в яйце рыбу, нарезанную кусочками (с костями, не филе), не советую, не удобно будет кушать - рыбка мягкая, нежная, её хочется есть губами, не утруждая себя поиском костей.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
265
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 34 нравится |
Подсолнечное масло | 100 мл |
 |
Мука пшеничная | 4 ст. л. |
 |
Хек | 2 шт. |
 |
Соль | п/в |
 |
Приправа для рыбы | п/в |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Рыба в яйце - Шаг 1](src="/r/x6/10/9e/20/640x.jpg")
Для приготовления жареной в яйце рыбы нам понадобятся следующие ингредиенты: рыба хек, куриные яйца, пшеничная мука, приправа для рыбы, масло подсолнечное рафинированное, соль.
![Рыба в яйце - Шаг 2](src="/r/x6/10/9e/21/640x.jpg")
|
Хек | 2 шт. |
Тушки свежей или размороженной рыбы промываем и промокаем бумажным полотенцем. Удаляем внутренности и срезаем плавники.
![Рыба в яйце - Шаг 3](src="/r/x6/10/9e/22/640x.jpg")
Затем острым ножом разрезаем рыбу по спинке вдоль с двух сторон от хребтовой кости.
