Горячий шоколад с маршмэллоу

Для приготовления горячего шоколада с маршмеллоу и корицей возьмите жирные сливки, черный шоколад, корицу молотую, молоко и зефир маршмэллоу.

В сотейник влейте сливки и поставьте их на огонь, доведите до кипения, но не кипятите. Сливки лучше брать более жирные.

Разломайте шоколад в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать.

Теперь переливаем горячие сливки прям на шоколад.

Хорош, но аккуратно перемешивайте смесь. Удобнее всего силиконовой лопаткой.

По началу может показаться, что всё расслоилось, но это не так, так что не пугайтесь и перемешивайте дальше.

Просто шоколаду нужно хорошо прогреться в сливках, поэтому нужно хорошо перемешивать и он разойдется, на это уйдет 5-7 минут. Добавьте немного молотой корицы.

Полученная шоколадная смесь, это самый настоящий ганаш, гладкая, шоколадная масса. Но пить такой шоколад не получится, так как он довольно густой.

Поэтому нам нужно в эту шоколадную смесь влить горячее молоко и все хорошо перемешать.

В итоге масса должна быть нежного шоколадно-молочного цвета, однородная и не жидкая.

Перелейте полученный горячий шоколад в порционные чашки.

При подаче украсьте горячий шоколад белым зефиром маршмэллоу. Он немного подтает и будет очень хорошо дополнять.

Очень вкусный, теплый, бодрящий напиток. Приятного аппетита!