четверг, 11.46

Тыквенное тесто для пиццы

Порции	2
Время	1 час 10 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Тесто
Способ	Классический

Классическое тесто для пиццы можно облагородить не сладким тыквенным пюре. Это будет уже немного другой рецепт, но тыквенное тесто получается не менее вкусным и подходящим для приготовления пиццы с любой начинкой, так что попробовать стоит обязательно. Особенно актуальным рецепт тыквенного теста становится в осенне-зимний период, ведь именно тогда блюда с добавлением тыквы или тыквенного пюре мы готовим всё чаще и чаще. В готовом виде, когда вы попробуете пиццу, будет видно, что тесто имеет приятный жёлто-золотистый цвет, слышен лёгкий тыквенный аромат и едва уловим тыквенный вкус. Тесто в работе очень приятное и его хватит на приготовление двух пицц стандартного размера!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,09 г

Жиры 5,99 г

Углеводы 43,06 г

254 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 40 нравится

156 добавили себе

200

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие быстродействующие

7 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления тыквенного теста для пиццы нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, масло оливковое, тыквенное пюре не сладкое, соль, сахар, дрожжи сухие, тёплая кипячёная вода.

Шаг 2

Мука пшеничная

460 г

В глубокую миску просеиваем пшеничную муку.

Шаг 3

Всыпаем в муку соль и сахар.

Шаг 4

Дрожжи сухие быстродействующие

7 г

Также в муку всыпаем сухие дрожжи.

Шаг 5

Перемешиваем смесь сухих ингредиентов до равномерного распределения их между собой.

Шаг 6

Вода

240 мл

Вливаем в муку с добавками тёплую кипячёную воду, которая должна быть именно не горячей, но и не едва тёплой, примерно 38 градусов- опущенному в воду мизинцу должно быть приятно.

Шаг 7

Тыквенное пюре

80 г

Перемешиваем ложкой муку с водой и добавляем не сладкое тыквенное пюре комнатной температуры.

Шаг 8

Оливковое масло

50 мл

Снова массу немного перемешиваем ложкой и вливаем оливковое масло.

Шаг 9

Замешиваем рукой тесто и собираем его в шар.

Шаг 10

Накрываем миску с тыквенным тестом чистым кухонным полотенцем и ставим в тёплое место для подъёма на 40 минут.
За это время тесто хорошо подходит. Обминаем его и снова ставим в тёплое место, но уже на 20 минут.

Шаг 11

После вторичного подъёма тесто снова обминаем.

Шаг 12

Тыквенное тесто для пиццы готово!

Шаг 13

Можно приступать к приготовлению самой пиццы, а точнее- двух, так как из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 800 грамм тыквенного теста, чего хватит на приготовление двух пицц стандартного размера.

Шаг 14

Пицца на тыквенном тесте получается очень вкусной- обязательно возьмите этот рецепт на заметку!
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Тесто Тесто для пиццы

Тыквенное тесто для пиццы

Тематические подборки

Похожие рецепты