Пирожковое тесто на разрыхлителе
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Тесто |
| Способ | Классический |
Этим рецептом вкусного теста на разрыхлителе для пирожков когда то поделилась с мамой ее одноклассница, а ей он достался от бабушки. С тех пор мы частенько заготавливаем его в прок и храним в холодильнике. Особенность этого пирожкового теста в том, что чем больше оно лежит, тем лучше его качества. Готовые пирожки мягкие и пышные. И довольно удобно отрезать кусок теста, нажарить пирожков и подать ко столу. Такому обрадуются и муж, и дети.
|
324
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 25 нравится
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/7d/640x.jpg")
Для приготовления теста для пирожков на разрыхлителе нам понадобятся кефир, мука, маргарин, яйцо, соль, сахар, разрыхлитель.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/7e/640x.jpg")
В глубокую миску выливаем кефир.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/7f/640x.jpg")
Опускаем в него кусочки маргарина.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/80/640x.jpg")
Добавляем соль и сахар. Их количество регулируйте в зависимости от того, какие пирожки вы хотите печь - со сладкой начинкой или с соленой.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/81/640x.jpg")
Вбиваем яйцо.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/82/640x.jpg")
Все перемешиваем, разминая маргарин, вилкой.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/83/640x.jpg")
Небольшими порциями подсыпаем муку.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/84/640x.jpg")
И замешиваем мягкое тесто.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/85/640x.jpg")
Выкладываем его на рабочую поверхность и хорошенько месим 5-10 минут, до гладкости и эластичности.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/86/640x.jpg")
Раскатываем в пласт.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/87/640x.jpg")
Посыпаем разрыхлителем.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/88/640x.jpg")
Складываем и каждый слой снова посыпаем разрыхлителем. И так высыпаем всю пачку.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/89/640x.jpg")
Тесто округляем.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/8a/640x.jpg")
Возвращаем в миску и отправляем в холодильник на ночь, накрыв пищевой пленкой.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/8b/640x.jpg")
На следующий день тесто вынимаем из холодильника и даем ему отогреться.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/8c/640x.jpg")
И печем пирожки.
![Пирожковое тесто на разрыхлителе - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/05/8d/640x.jpg")
Вкусных вам экспериментов!
