
Рикотта
Порции | 2 |
Время | 1 час |
Кухня | Итальянская кухня |
Категория | Десерты |
Способ | Классический |
Рикотта — традиционный итальянский молочный продукт. Часто рикотту именуют сыром, однако формально это неверно: рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,15 г
Жиры 0,61 г
Углеводы 5,08 г
30
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
126
5
Вам нужно
Молочные продукты
Соки, воды, напитки
Шаги приготовления
Шаг 1

Для того чтобы приготовить рикотту дома, нужно смешать сыворотку и молоко , поставить на огонь и нагреть до 90 градусов.
Шаг 2

Добавить сок лимона, уменьшить огонь и еще немного прогреть (не кипятить). Накрыть крышкой и оставить до полного остывания.
Шаг 3

Откинуть на марлю чтобы стекла сыворотка. Готово!