вторник, 23.55

ШВЕЙЦАРСКОЕ БЕЗЕ

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Швейцарская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 белка (не надо охлаждать)
● 240 гр сахара (или пудры)

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,87 г

Жиры 0,06 г

Углеводы 64,76 г

268 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 18 нравится

207 добавили себе

229

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Смешиваем в кастрюльке сахар и белки. Размешиваем. Ставим кастрюльку на кастрюлю с кипящей водой – делаем водяную баню. Взбиваем на высокой скорости 7-8 минут. На 4 они уже были очень плотные.
У меня они взбились минут за 5. Перекладываем в кулинарный мешок (у меня пакет). Выкладывать не очень удобно,так как масса очень плотная. Выкладываем на противень. Сушим в духовке при 100 гр 1-2 часа. Потом можно выключить и оставить их остывать в духовке (дверцу открыть). Отлично и быстро при таком способе взбиваются. По вкусу готовое безе практически не отличается от классического, но лучше пропекается серединка.