воскресенье, 15.44

Безе(меренги)

Порции	2
Время	2 часа
Кухня	Французская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Если для какого-нибудь десерта вам понадобились только желтки, а белки лежат где-то в холодильнике и вы не знаете, что с ними можно сделать, то я вам рекомендую приготовить очень лёгкий и вкусный десерт!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,31 г

Жиры 0,07 г

Углеводы 60,71 г

254 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 18 нравится

128 добавили себе

150

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Яичные белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать всыпать тонкой струйкой сахара и ванильного сахара. Затем осторожно перемешивая широкой ложкой добавить оставшийся сахар.

Шаг 2

Нельзя добавлять сахар в начале взбивания! Хорошо взбитые белки стойко держатся на венчике и не свисают вниз. Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить Бекешкина ложкой или отсадить при помощи кондитерского мешка (правильно приготовленное тесто для безе сохраняет форму и на поверхности отсаженных изделий хорошо видны контуры от фигурных насадок).

Шаг 3

Выпекать безе при температуре 80-100 градусов ~ 1-2,5 часа в зависимости от размера изделий.

Безе(меренги)

Тематические подборки

Похожие рецепты