среда, 18.15

Масляный крем

Порция	1
Время	25 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Нежный масляный крем
Получается: 500 г крема
150 г сахара
6 ст.л. воды
3 желтка
220 г сливочного масла, размягчить до комнатной температуры

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,95 г

Жиры 37,57 г

Углеводы 29,73 г

454 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

18 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

В маленькой кастрюльке смешать сахар с водой, поставить на огонь и варить несколько минут, чтобы получился сироп. Проверить сироп на готовность: сироп должен тянуться тонкой нитью.

Шаг 2

Яичный желток

3 шт.

Взбить желтки в пышную светлую массу, постепенно добавить сироп, взбивать, пока масса не станет пышной.

Шаг 3

Сливочное масло

220 г

Взбить миксером масло в пышную массу, добавить желтковую массу, хорошо взбить. Получается нежный сливочный крем. По вкусу можно добавить какао или пищевые красители.