Печеные яблоки фаршированные рисом

Подготовим нужные ингридиенты.

Рис промыть водой, до тех пор, пока она не станет прозрачной. Далее нужно крупу залить водой (1:3) и отварить до готовности. После того, как закипит вода, рис мешать уже не следует. Просто уменьшаем огонь и накрываем крышкой, пока не впитается вся вода.

Распариваем изюм (заливаем кипятком и даем постоять 20 мин). Измельчаем ножом.

Далее смешиваем рис с изюмом, сахаром, ванилином и корицей. Сюда же добавляем размягченное масло. Все тщательно перемешиваем до однородности.

Теперь необходимо подготовить яблоки. Срезаем верхушки, удаляем ножом сердцевину, можно частично с мякотью.

Фаршируем яблоки начинкой (шаг 4), накрываем сверху срезанными ранее верхушками.

Устилаем пергаментом форму для выпечки, можно промаслить ее немного. Размешаем не очень плотно друг к другу яблоки.

Выпекаем примерно полчаса при температуре 200 град.

Приготовленные яблоки можно немного полить медом и подавать горячими.