Delify
пятница, 21.35
Мятное мороженое с шоколадной крошкой
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Делаем мороженое дома
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,04 г
Жиры 19,6 г
Углеводы 17,7 г
|
264
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 15 нравится108 добавили себе
127
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Молочные продукты
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Мятное мороженое с шоколадной крошкой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/93/f7/640x.jpg")
В сотейнике нагреть молоко, добавить сахар, сливки, соль и мяту. Как только масса нагреется, снять с огня и накрыть крышкой. Отставить на час пока не исчезнет резкий запах мяты. Листы мяты выловить и отжать, сок вернуть в мороженное.
Шаг 2
Через час массу нагреть и аккуратно вмешать желтки. Варить на медленном огне пока не загустеет. Охладить и подморозить
Шаг 3
![Мятное мороженое с шоколадной крошкой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/93/f8/640x.jpg")
Для получения шоколадной крошки растопить горький шоколад и налить его на дно мороженицы. Выложить слой мягкого мороженого и повторить процедуру.
Шаг 4
![Мятное мороженое с шоколадной крошкой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/93/f9/640x.jpg")
Тщательно перемешать слои.
Шаг 5
![Мятное мороженое с шоколадной крошкой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/93/fa/640x.jpg")
Сформировать шарики и подавать, украсив листиками мяты.
Приятного аппетита!
