пятница, 21.35
Мятное мороженое с шоколадной крошкой

Мятное мороженое с шоколадной крошкой

Порций6
Время30 мин
КухняФранцузская кухня
КатегорияДесерты
СпособКлассический

Делаем мороженое дома

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,04 г
Жиры 19,6 г
Углеводы 17,7 г
264
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 13 нравится
105 добавили себе
122
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Мята свежая
Мята свежая 80 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 250 мл
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 500 мл
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 150 г
Соль
Соль 2 г
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 140 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Мятное мороженое с шоколадной крошкой
Молоко коровье
Молоко коровье250 мл
Сахар-песок
Сахар-песок150 г
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%500 мл
Соль
Соль2 г
Мята свежая
Мята свежая80 г

В сотейнике нагреть молоко, добавить сахар, сливки, соль и мяту. Как только масса нагреется, снять с огня и накрыть крышкой. Отставить на час пока не исчезнет резкий запах мяты. Листы мяты выловить и отжать, сок вернуть в мороженное.

Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное5 шт.

Через час массу нагреть и аккуратно вмешать желтки. Варить на медленном огне пока не загустеет. Охладить и подморозить

Шаг 3
Мятное мороженое с шоколадной крошкой
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао140 г

Для получения шоколадной крошки растопить горький шоколад и налить его на дно мороженицы. Выложить слой мягкого мороженого и повторить процедуру.

Шаг 4
Мятное мороженое с шоколадной крошкой

Тщательно перемешать слои.

Шаг 5
Мятное мороженое с шоколадной крошкой

Сформировать шарики и подавать, украсив листиками мяты.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
lily-kitty
Мятное мороженое с шоколадной стружкой
Домашние рецепты
3
33
0
Sunnny
Мятное мороженое с шоколадом
Домашние рецепты
1
33
0
Sunnny
Мятное мороженое с шоколадом
Домашние рецепты
2
24
0
katbka
Кофейно-шоколадное мороженое
Домашние рецепты
1
27
0
Sunnny
Мороженое с шоколадной гранолой
Домашние рецепты
2
20
0
liota
Мороженое с шоколадным батончиком.
Американская кухня
0
25
0
Diana091
Чизкейк с шоколадной крошкой
Американская кухня
4
20
0
lily-kitty
Мороженое с Нутеллой
Домашние рецепты
2
41
0
Sunnny
Шоколадное мороженое с пеканом
Домашние рецепты
2
13
0
lily-kitty
Клубничное мороженое с белым шоколадом
Домашние рецепты
7
33
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта