понедельник, 23.48

Рахат лукум

Порций	6
Время	20 мин
Кухня	Турецкая кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Рахат лукум

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,04 г

Жиры 0,01 г

Углеводы 40,78 г

162 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

74 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Мусорная корзина

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Шаги приготовления

Шаг 1

Очищенные орехи разделяем на половинки. Крахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на некоторое время.

Шаг 2

В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доводим до кипения, снимая пену. После этого вливаем, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавляем орехи и, непрерывно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.

Шаг 3

Затем выкладываем рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень,формируем смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной 2-2,5 см и даем ему застыть.После этого рахат лукум нарезаем на небольшие кусочки,обваливаем в сахарной пудре,выкладываем в красивую посуду