Клубничное мороженое

Нарезать клубнику ломтиками и положить в маленькую миску.

Добавить лимонный сок и половину сахара.

Аккуратно перемешать и оставить на 1-2 часа, чтобы клубника пропиталась лимонным соком и сахаром.

Сцедить сок и отложить в сторону.

Размять половину ягод.

Взбить в небольшой миске на низкой скорости сливки с оставшимся сахаром, чтобы сахар полностью растворился (1-2 минуты).

Добавить жирные сливки, клубничный сок, размятые ягоды и ванилин.

Выложить массу в охлажденную миску мороженицы. Включить аппарат и взбивать около 25 минут, пока масса не начнет густеть.

За 5 минут до готовности мороженого добавить в него оставшиеся ягоды и продолжить взбивать до готовности.

Переложить мороженое в тару с крышкой и убрать в морозильную камеру на 2 часа.