Клубничное мороженое

Нарезать клубнику и положить в небольшую кастрюлю.

Добавить мед, имбирь и корицу. Поставить на средний огонь и довести до кипения.

Убавить огонь до средне-медленного и варить 15-20 минут, пока клубника не размягчится, а соус не загустеет. Снять с огня и дать немного остыть (около 20 минут).

Перелить соус в тару для морозилки. Убрать в морозилку на 45 минут.

Достать клубничный соус из морозилки, добавить в него ванилин и молоко, перемешать.

Перелить в мороженицу и готовить в соответствии с инструкцией производителя.

Подавать немедленно.

Рецепт рассчитан на 1 кг мороженого.