Грейпфрутовый шербет

Сироп:
Смешать в небольшой кастрюле воду с нектаром агавы, солью и сахаром, поставить на средний огонь и довести до кипения. Тщательно перемешать и снять с огня.

Добавить цедру лимона и одного грейпфрута, листья мяты и базилика. Оставить на 30 минут.

Выжать сок лимона и грейпфрутов и налить в большую тару с крышкой (для рецепта нам понадобится 4-5 грейпфутов, лимонный и грейпфрутовый соки вместе должны составить 3 стакана).

Процедить сироп и добавить в цитрусовый сок.

Убрать в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь).

Перелить смесь в аппарат для мороженого и взбивать в соответствии с инструкцией.

Выключить аппарат для мороженого, переложить шербет обратно в тару с плотной крышкой и убрать в морозильную камеру.

Достать шербет из морозилки за 15 минут до подачи, чтобы слегка размягчился.