Безе по Дюкану
| Порции | 3 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Безе, взбитая и высушенная при низких температурах в духовке масса из яичных белков и сахара - десерт универсальный, многие сладкоежки от него без ума. Для тех, кто сидит на диете Дюкана или на любой другой диете, не придётся отказываться от любимой сладости, стоит лишь адаптировать рецепт и можно смело радовать себя вкусняшками, тающими во рту безешками. Для того, чтобы безе выглядело аппетитнее, предлагаю включить в ингредиенты пищевой краситель, добавить пару капель ароматизатора и для отсадки использовать насадку-звёздочку для кондитерского мешка.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
203
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 27 нравится |
Крахмал кукурузный | 1 ч. л. |
 |
Заменитель сахара | 50 г |
 |
Лимонный сок | 1 ч. л. |
|
Ароматизатор ванильный | п/в |
|
Пищевой краситель гелевый | п/в |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Безе по Дюкану - Шаг 1](src="/r/x6/12/8a/99/640x.jpg")
Для приготовления безе по Дюкану нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца (только белок), лимонный сок, сахарозаменитель, кукурузный крахмал, краситель и ароматизатор по желанию.
![Безе по Дюкану - Шаг 2](src="/r/x6/12/8a/98/640x.jpg")
Сахарозаменитель для безе подойдёт не какой-нибудь, а именно эритрол. Именно этот натуральный заменитель станет идеальной альтернативой сахару, который, как всем известно, добавляется в белковую массу для безе в большой количестве. Синтетический сахзам в таблетках для безе не пойдёт.
![Безе по Дюкану - Шаг 3](src="/r/x6/12/8a/9a/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
Итак, приступим к приготовлению диетического безе. Яичные белки аккуратно отделяем от желтков и переливаем в чистую сухую миску.
