воскресенье, 19.20

Персиковый крамбл

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Сладкие персики и сливочный крамбл - сочная и вкусная композиция

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,05 г

Жиры 5,88 г

Углеводы 33,69 г

191 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

73 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Портвейн

75 мл

Масла, жиры

Сливочное масло

50 г

Молочные продукты

Сливки взбитые

п/в

Мука, крахмал

Мука пшеничная

100 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

125 г

Специи, пряности, добавки

	Бадьян	1 шт.
	Гвоздика	2 шт.
	Корица	0,5 шт.

Фрукты, ягоды

Персик

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	50 г
	Мука пшеничная	100 г
	Сахар-песок	75 г

Разогрейте духовку до 160°C. Смешайте холодное сливочное масло с мукой и 2/3 сахара руками или в стационарном миксере до получения консистенции, подобной хлебным крошкам.

Шаг 2

Переложите получившуюся смесь в форму для выпечки или противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 160°C духовке в течение 8 - 10 минут до золотистого цвета.

Шаг 3

Персик

3 шт.

Для персиковой начинки удалите косточки из персиков и нарежьте их
небольшими кусочками (прибл. 1 см х 1см)

Шаг 4

	Сахар-песок	50 г
	Корица	0,5 шт.
	Гвоздика	2 шт.
	Бадьян	1 шт.
	Портвейн	75 мл

Растопите оставшийся сахар до светло-коричневого цвета. Добавьте палочку корицы, гвоздику, бадьян и персики. Дегласируйте белым портвейном.

Шаг 5

Сливки взбитые

п/в

Варите на медленном огне в течение примерно 5 минут. Перед подачей переложите начинку в креманки и сверху выложите крамбл. Можно подавать этот десерт со взбитыми сливками.