четверг, 18.08

ЩЕРБЕТ С АРАХИСОМ

Порций	12
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,92 г

Жиры 12,31 г

Углеводы 63,01 г

364 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

137 добавили себе

153

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

80 г

Молочные продукты

Молоко коровье

1 ст.

Орехи, семечки

Арахис

1 ст.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

3,5 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Арахис	1 ст.
	Молоко коровье	1 ст.
	Сахар-песок	3,5 ст.
	Сливочное масло	80 г

Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.
Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.
Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.
Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.
Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы желательно застелить бумагой для выпекания. У меня стеклянная форма, готовый щербет хорошо от нее отходит и без бумаги. Выкладываем ровным слоем арахис. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его нужно порезать на порционные части и подавать к столу.