Зефирный крем
| Порция | 1 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Конфеты и сладости |
| Способ | Классический |
Зефирный крем, легкий и нежный, можно использовать для любых тортов и пирожных, причем как промазывать слои, так и украшать поверхность всевозможными узорами. Большое преимущество зефирного крема перед обычным масляным в том, что он не тает при комнатной температуре.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
282
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 12 нравится
Смешать в миске яичные белки, яблочный сироп (или джем), соль и сахар. Немного взбить и поставить на паровую баню.
Взбивать 3-4 минуты, пока масса не станет однородной и не прогреется (не передержите, иначе яичные белки начнут сворачиваться).
Снять миску с паровой бани и продолжать взбивать до образования жестких пиков.
Продолжая взбивать, добавить ванильный экстракт.
Крем следует использовать немедленно, пока он не застыл.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |