![Ганаш(крем для торта и под мастику или просто с чаем)](https://www.patee.ru/r/x6/05/e9/0f/640m.jpg)
Ганаш(крем для торта и под мастику или просто с чаем)
Порция | 1 |
Время | 21 мин |
Кухня | Русская кухня |
Категория | Конфеты и сладости |
Способ | Классический |
Красивая, блестящая, шоколадная масса получается. Ложится на торт
замечательно, выравнивает поверхность торта идеально. Застывает очень
быстро. Форму держит отлично. Для приготовления нам нужно: шоколад, с
процентом какао 58% и масло сливочное, желательно не менее 82%.
Приступим к приготовлению. Масло нам нужно комнатной температуры. Нужно
100 грамм.можно чуть меньше а то слишком масленны получится
Шоколад, так же 100 грамм, ганаш готовим 1:1 ломаем на кусочки
шоколад ставим в микроволновку(духовку) 30-60 секунд, чтобы он
растопился,добавляем масло комнатной температуры
Шоколад и масло перемешиваем до однородной массы
Поставить в холодильник на 20 минут, для застывания и можно использовать
для торта. Ганаш готов. Можно так же и для торта в качестве крема
использовать.
658
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Поставить в холодильник на 20 минут, для застывания и можно использовать
для торта. Ганаш готов. Можно так же и для торта в качестве крема
использовать.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ УКАЗАНО ВМЕСТЕ С ОХЛАЖДЕНИЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!