воскресенье, 21.12

Конфеты "ореховое пралине"

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

Вкусные ореховые конфеты всегда прийдут по вкусу :)

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,26 г

Жиры 42,88 г

Углеводы 37,09 г

543 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

42 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

150 г

Соки, воды, напитки

Вода

50 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Грецкий орех

300 г

Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде в течении 10-15 мин. После обжарки, отшелушить шкурку ореха, так как она будет немного горчить в конфетах.

Шаг 2

Приготовим карамель. Насыпаем сахар в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой. Когда сахар растворится и все притворится в однородную массу, следить за цветом жидкости. Чем будет темнее карамель, тем насыщенней будет вкус жженного сахара :) ждем светло коричневого цвета и бросаем в карамель орехи. Держим все на огне помешивая в течении 10 мин. Всю массу выложим на пергаментную бумагу и дадим остыть.

Шаг 3

Шоколад темный, 70–85% какао

150 г

Сливочное масло

50 г

Когда наши орехи застынут, их нужно поломать и измельчить в пастор одобряю смесь. После этого, в эту смесь добавляем масло. Формируем шарики и отправляем их в холодильник. Пока они остывают мы топим шоколад на водяной бане. Соответсвенно обмакиваем наши конфеты в шоколад и выкладываем на пергамент. Можно присыпать сверху орешками или другой присыпкой (по желанию). Даем застыть.

Шаг 4

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :)