среда, 00.00

Домашние шоколадные трюфели

Порции	4
Время	4 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

Сладкоежки, сластёны, шокоманы и шокоголики - рецепт шоколадных трюфелей домашнего приготовления для вас. Невероятные конфетки получаются, просто-таки потрясающие, по вкусу - ну точно дорогой шоколадный трюфель, а по себестоимости такие конфетки вам обойдутся в разы дешевле, нежели покупные. Вам понадобится всего три ингредиента - это жирные сливки, чёрный шоколад и какао-порошок. Но позаботьтесь о качестве этих продуктов, чтобы домашние трюфели были идеальными. Порадуйте своих близких шоколадными трюфелями, приготовленными с любовью и от всего сердца: 14 февраля, 8 марта, годовщина или юбилей совместной жизни - повод всегда найдётся!!!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,28 г

Жиры 37,92 г

Углеводы 21,19 г

436 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 82 нравится

285 добавили себе

371

Вам нужно

Молочные продукты

Сливки 30-33%

150 мл

Мусорная корзина

Шоколад темный 70-80% какао

100 г

Чай, кофе, какао

Какао

1,5 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления домашних шоколадных трюфелей нам понадобится чёрный шоколад, жирные сливки 30-33 % и какао-порошок.

Шаг 2

Шоколад темный 70-80% какао

100 г

Чёрный шоколад ножом рубим на маленькие кусочки.

Шаг 3

Сливки 30-33%

150 мл

В ковше или маленькой кастрюльке доводим жирные сливки почти до кипения, снимаем посуду с плиты.

Шаг 4

Добавляем в сливки кусочки чёрного шоколада.

Шаг 5

Лопаткой или венчиком перемешиваем сливки с шоколадом, чтобы последний полностью растворился. Оставляем кастрюльку с шоколадными сливками до их полного остывания, а потом ставим в холодильник на 2 часа.

Шаг 6

По прошествии указанного в предыдущем шаге времени достаём кастрюльку из холодильника- шоколад отлично загустел!

Шаг 7

Теперь взбиваем шоколадный крем миксером несколько секунд. Наша цель- получение пышного и слегка посветлевшего шоколадного крема. Снова ставим кастрюльку в холодильник, теперь уже на 1 час.

Шаг 8

Какао

1,5 ст. л.

Затем готовим сами трюфели. Двумя чайными ложками берём часть шоколадного крема, формируем маленькую кнелю и выкладываем её в порошок какао.

Шаг 9

Обваливаем кусочек крема в какао-порошке и формируем между ладонями аккуратный правильный шарик, ещё раз обваливаем в порошке какао.

Шаг 10

Выкладываем готовый трюфель на блюдо и таким же образом формируем остальные домашние шоколадные конфеты. Отправляем блюдо с трюфелями в холодильник, минут на 30.

Шаг 11

Домашние шоколадные трюфели готовы!

Шаг 12

Подавайте домашние шоколадные трюфели на десерт, а до подачи храним в холодильнике.

Шаг 13

Вкусные, красивые и лёгкие в приготовлении домашние шоколадные конфеты можно презентовать в красивой коробке друзьям и близким в качестве небольшого презента, а также украсить ими шоколадный торт. Шоколадные трюфели, приготовленные собственными руками- это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Домашние шоколадные трюфели

Тематические подборки

Похожие рецепты