воскресенье, 00.19

Чикки с кунжутом

Порций	10
Время	40 мин
Кухня	Марокканская кухня
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

Попробуйте еще одно лакомство - семена кунжута в сахаре, приправленные кардамоном.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,33 г

Жиры 21,24 г

Углеводы 67,48 г

467 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

50 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Кардамон

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Сливочное масло

1 ч. л.

Обильно смазать большой лист для выпечки и скалку маслом (или жиром).

Шаг 2

Кунжут

1,5 ст.

Поджарить семена кунжута на широкой сковороде на медленном огне, пока не станут светло-золотистыми.

Шаг 3

Сахар-песок

1,5 ст.

В кастрюле (желательно с антипригарным покрытием), на среднем огне, растопить сахар, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков подгоревшего сахара.

Шаг 4

Кардамон

1 шт.

Когда сахар станет глянцевым светло-карамельным (цвета светлой кока-колы), приблизительно через 10 минут, добавить в него семена кунжута и молотый кардамон. Перемешать.

Шаг 5

Очень быстро выложить смесь на смазанный лист для выпечки, раскатать ее смазанной маслом скалкой в лист толщиной около 5-6 мм и охладить.

Шаг 6

После того, как полностью остынет, разломить на куски.

Шаг 7

Кардамон можно измельчить в порошок в кофемолке.

Шаг 8

Для того, чтобы разломить чикки на аккуратные куски, можно провести по еще теплому листу острым ножом, разделив на клетки в виде шахматной доски. Когда лист остынет, можно разломить его по проведенным линиям.