Домашняя начинка Маршмэллоу
| Порций | 15 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Конфеты и сладости |
| Способ | Классический |
Домашняя начинка Маршмэллоу: никакого кукурузного сиропа или красителей, которые добавляют в готовые начинки, продающиеся в магазинах! Это отличная вариант для добавления в любой кекс или, например, в бананово-ореховые пирожные. Можно использовать и как глазурь.
|
226
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
![Домашняя начинка Маршмэллоу - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/1f/87/640x.jpg")
Готовим сахарный сироп:
Поместите сахар и воду и среднюю кастрюлю с высокими бортиками. Не мешайте. Нагрейте на среднем огне до 110 градусов (проверьте кухонным термометром).
![Домашняя начинка Маршмэллоу - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/1f/8a/640x.jpg")
Готовим яичную смесь:
Белки, соль и ваниль взбейте миксером до появления пены.
![Домашняя начинка Маршмэллоу - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/1f/8b/640x.jpg")
Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать.
![Домашняя начинка Маршмэллоу - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/1f/8c/640x.jpg")
Влейте сахарный сироп. Снова взбейте.
Начинка готова!
Советы:
Держите под рукой миску с горячей водой, чтобы отмыть руки, если на них попадет сахар.
Мойте посуду в горячей воде, чтобы смыть сахар.
