среда, 08.29

ДОМАШНЯЯ ХАЛВА

Порции	4
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

Халва – это восточная сладость, очень распространенная в странах Среднего и Ближнего Востока. Мастера, которые изготавливали халву, назывались канда-латчи.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,39 г

Жиры 26,33 г

Углеводы 50,71 г

454 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

35 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

80 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

160 г

Орехи, семечки

	Лесной орех (фундук)	100 г
	Семечки подсолнечника	100 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

200 г

Соки, воды, напитки

Вода

75 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лесной орех (фундук)	100 г
	Семечки подсолнечника	100 г
	Мука пшеничная	160 г
	Вода	75 мл
	Сахар-песок	200 г
	Подсолнечное масло	80 мл

1. Орехи обжарить на сковороде, обшелушить в полотенце.
Измельчить в блендере или через мясорубку. Муку обжарить на сухой сковороде до лёгкой золотистости. Соединить орехи с мукой, хорошо перемешать.
2. В кастрюлю всыпать сахар, добавить воду. На среднем огне довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться, не ставить на сильный огонь.
3. Влить масло и дать ещё раз закипеть, это займёт менее минуты.
Остудить до 50-60С около 25 минут. Смешать сироп с орехово-мучной массой. Хорошо вымешать.
4. Форму выстелить пищевой плёнкой, выложить крошку.
Утрамбовать с помощью лопатки. Сверху закрыть плёнкой, ещё слегка пригладить пальцами. Убрать в холод на 1,5 часа.