Домашняя карамель Дульче де лече

Разогреть духовку до 210С.
Выложить сгущенное молоко на форму для выпечки пирога. Добавить морскую соль и ванилин.

Положить форму для выпечки в кастрюлю немного побольше, налить в кастрюлю горячей воды, чтобы доходила до середины стенок формы.

Плотно накрыть форму для выпечки пирога алюминиевой фольгой и выпекать 1 - 1 1/4 часа.
Не забывайте проверять несколько раз за это время, не выкипела ли вода в кастрюле, и добавлять еще по мере необходимости.

Когда дульче де лече подрумянится, достать из духовки и охладить.
Взбить охлажденную смесь до гладкой консистенции и поставить в холодильник, пока не соберетесь подавать.

Перед употреблением осторожно нагреть на водяной бане или в микроволновке.