Алина Боджолян
воскресенье, 12.50
Домашний твикс

Домашний твикс

Порций16
Время1 час 5 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияКонфеты и сладости
СпособКлассический

Печенье, карамель и шоколад - три слоя, из которых состоит батончик Твикс. Попробуйте приготовить его своими руками.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,44 г
Жиры 25,73 г
Углеводы 37,75 г
402
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Elizabeth KrasnopyorovaSvetlana MaslievaИрина РябинаАнечка Служивая и 8 нравится
60 добавили себе
72
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 300 г
Молочные продукты
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное 400 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 300 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 180 г
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 280 г
Соки, воды, напитки
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп 60 мл
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Побрызгать квадратную форму для выпечки антипригарным спреем и застелить пергаментом.

Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло300 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная300 г
Сахар-песок
Сахар-песок180 г
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 ч. л.

Основа:
Смешать в большой миске 120 г масла с мукой, 60 г сахара и ванилином. Взбивать около 1 минуты на средней скорости миксера, до образования теста (не перестарайтесь). Выложить тесто в приготовленную форму и равномерно спрессовать по дну. Выпекать 20-25 минут, пока не подрумянится. Достать из духовки и отложить в сторону, чтобы основа остыла.

Шаг 3
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп60 мл
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное400 мл

Карамель:
Положить оставшееся масло и сахар в небольшую кастрюлю, добавить сироп, сгущенное молоко и поставить на средне-медленный огонь. Помешивать, пока сахар не растопится. Прибавить огонь и довести до кипения. Затем убавить огонь до средне-медленного и варить, часто помешивая, 8-10 минут, пока масса не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли.

Шаг 4

Выложить приготовленную карамельную массу на основу равномерным слоем и убрать в холодильник минимум на 15-30 минут, пока полностью не остынет и не затвердеет.

Шаг 5
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао280 г

Растопить шоколад в миске на паровой бане. Слегка остудить и аккуратно налить в форму поверх карамели. Можно сделать какую-нибудь текстуру на поверхности с помощью лопаточки.

Шаг 6
Домашний твикс - Шаг 6

Убрать в холодильник, чтобы шоколад застыл. Нарезать квадратами или прямоугольниками.

Шаг 7

Хранить в закрытой таре в холодильнике до 1 недели.

Тематические подборки

Конфеты и сладости

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта