katerinaKN
воскресенье, 15.37
Белая шоколадная глазурь
| Порций | 12 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Для любого торта
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,25 г
Жиры 17,67 г
Углеводы 25,94 г
|
275
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 6 нравится124 добавили себе
134
5
Вам нужно
Молочные продукты
Сладости, джем, варенье
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
ГЛАЗУРЬ Покрывать глазурью удобнее замороженный торт. Для глазури: Желатин замочить. Сливки вскипятить с молоком, добавить полурастопленный белый шоколад и отжатый желатин. Медленными круговыми движениями спатулой мешать в одну сторону, следить, чтобы не попал воздух, до полной однородности. Если все-таки на глазури появились пузырьки, то несколько раз стукнуть кастрюлей об стол, чтобы вышел воздух. Торт поставить на решетку, полить глазурью 40С, ничем не разравнивая, она должна растечься сама.
