воскресенье, 15.37

Белая шоколадная глазурь

Порций	12
Время	15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Для любого торта

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,25 г

Жиры 17,67 г

Углеводы 25,94 г

275 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

123 добавили себе

133

Вам нужно

Молочные продукты

Молоко коровье обезжиренное (обрат)

125 г

Сливки 10-12%

125 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад белый

150 г

Специи, пряности, добавки

Желатин

8 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Молоко коровье обезжиренное (обрат)

125 г

Сливки 10-12%

125 г

ГЛАЗУРЬ Покрывать глазурью удобнее замороженный торт. Для глазури: Желатин замочить. Сливки вскипятить с молоком, добавить полурастопленный белый шоколад и отжатый желатин. Медленными круговыми движениями спатулой мешать в одну сторону, следить, чтобы не попал воздух, до полной однородности. Если все-таки на глазури появились пузырьки, то несколько раз стукнуть кастрюлей об стол, чтобы вышел воздух. Торт поставить на решетку, полить глазурью 40С, ничем не разравнивая, она должна растечься сама.