понедельник, 05.39

Медовик без сахара

Порции	4
Время	3 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Простой в приготовлении, но такой вкусный и нежный медовик

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,27 г

Жиры 21,12 г

Углеводы 26,69 г

318 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

	Сливки 30-33%	200 мл
	Сметана 15%	150 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

180 г

Сахар, мёд, соль

	Заменитель сахара	п/в
	Мёд	100 г
	Мёд	1 ч. л.
	Соль	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	100 г
	Мёд	100 г
	Сода пищевая	1 ч. л.

Растапливаем мед до появления пузырьков, добавляем соду и хорошо перемешиваем, довести до янтарного цвета и когда реакция немного успокоится добавить масло и перемешать. Снять с огня.

Шаг 2

	Заменитель сахара	п/в
	Соль	1 щеп.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Мука пшеничная	180 г

Яйца взбиваем со щепоткой соли и с сахзамом, далее ввести медовую смесь, перемешать и просеять муку тщательно перемешиваем миксером на медленной скорости
Приступаем к выпеканию. Я выливаю часть теста на противен с пергаментом и отправляю в духовку на 160-170 градусов на 7-8 минут затем отделяю от пергамента и вырезаю кондитерском кольцом коржики. Обрезки перемалываю в блендере, это будет украшаем.

Шаг 3

	Заменитель сахара	п/в
	Сливки 30-33%	200 мл
	Сметана 15%	150 г
	Мёд	1 ч. л.

Крем: тут просто, жирненько и вкусно
Взбиваем холодные сливки с пудрой сахзама, добавляем сметану, перемешиваем и готово ✔️ Я пропитывала коржи медовой пропиткой (чайную ложку меда развела кипятком) Собираем тортик 🍰