воскресенье, 15.44

РОЗОВЫЙ БУМ

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

настоящий вкусовой взрыв! если честно, то я не знаю как его назвать, но он очень вкусный (;

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,33 г

Жиры 10,71 г

Углеводы 31,21 г

244 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Молочные продукты

	Сливки 30-33%	200 г
	Творог обезжиренный	300 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	220 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	240 г
	Сахарная пудра	60 г

Специи, пряности, добавки

	Пектин	2 г
	Пищевой краситель красный	1 шт.

Фрукты, ягоды

Яблочное пюре

250 г

Яйца

Яйцо куриное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	6 шт.
	Сливочное масло	60 г
	Пищевой краситель красный	1 шт.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Сахар-песок	220 г
	Мука пшеничная	220 г

Коржи:Разделяю яйца и взбиваю белки до пиков с половиной сахара, затем в другой ёмкости до пышности желтки с другой половиной сахара, вмешиваю в желтки белки, просеиваю муку с разрыхлителем и растопленным сливочным маслом. Делю массу на 3 и выпекаю до готовности от 15-30 минут. Оставляю остывать.

Шаг 2

	Пектин	2 г
	Яблочное пюре	250 г
	Сахар-песок	20 г

Конфи:Пюре нагреваю, добавляю сахара и пектин и кипячу минуты 2, затем наливаю в 2 формы по размеру с коржами и оставляю застывать в холодильник.

Шаг 3

	Творог обезжиренный	300 г
	Сахарная пудра	60 г
	Сливки 30-33%	200 г

Крем:Взбиваю всё до однородности.
Сборка:
Корж+крем+конфи+корж+крем+конфи+корж и всё сверху кремом. Украсила перебитыми в крошку обрезками от коржей и жемчужинками.
Приятно чаепития!