Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 14.07
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой

Шоколадный крем с вареной сгущёнкой

Порция1
Время15 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Крем на основе сливочного масла с вареным сгущённым молоком, порошком какао и коньяком - один из моих самых любимых! Плюсов у него много: ингредиентов понадобится минимум, все они доступные, крем готовится элементарно и очень быстро, подходит как для украшения торта или капкейков, так и для прослойки коржей, рулетов, пирожных, начинки эклеров. Крем получается ароматным, сладость достигается за счёт сладости вареной сгущёнки, поэтому крем не приторный, шелковистый и очень вкусный!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,63 г
Жиры 42,29 г
Углеводы 27,03 г
501
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 15 нравится
179 добавили себе
198
5
Вам нужно
Алкоголь
Коньяк
Коньяк 1 ст. л.
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 180 г
Молочные продукты
Молоко сгущенное вареное
Молоко сгущенное вареное 180 г
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 2 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой

Для приготовления шоколадного крема с вареной сгущёнкой нам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло, вареное сгущённое молоко, коньяк, какао-порошок.

Шаг 2
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой
Сливочное масло
Сливочное масло180 г

В миску перекладываем сливочное масло и слегка подтапливаем его в микроволновке так, чтобы масло стало мягким, но не растаяло. Будет ещё лучше, если вы достанете из холодильника сливочное масло за 1 час до начала приготовления крема - так риск перегреть масло полностью отпадёт.

Шаг 3
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой

Взбиваем сливочное масло с помощью миксера до пышности. Взбивать понадобится примерно 3 минуты, задействовав сразу максимальную скорость.

Шаг 4
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой
Молоко сгущенное вареное
Молоко сгущенное вареное180 г

Добавляем во взбитое масло вареное сгущённое молоко.

Шаг 5
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой

Взбиваем масло со сгущёнкой примерно 30 секунд, пока крем не приобретёт однородный цвет и консистенцию.

Шаг 6
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой
Какао
Какао2 ст. л.

Теперь всыпаем в крем из масла и вареной сгущёнки какао-порошок.

Шаг 7
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой

Снова взбиваем крем миксером до однородности.

Шаг 8
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой
Коньяк
Коньяк1 ст. л.

В конце в крем вливаем коньяк.

Шаг 9
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой

Взбиваем крем секунд 10.

Шаг 10
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой

Крем из масла, вареного сгущённого молока и какао готов.

Шаг 11
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой

Теперь крем можно использовать. Этот шоколадный крем прекрасно держит форму, поэтому им смело можно украшать поверхность торта и капкейки. Также шоколадный крем с вареной сгущёнкой идеально подходит для прослойки коржей торта, рулетов, пирожных.

Шаг 12
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой

Шоколадный крем с вареным сгущённым молоком лучше использовать сразу после приготовления, пока его консистенция мягкая; в холодильнике этот крем, как и другие масляные кремы, становится более плотным.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Крем из масла с вареной сгущёнкой
Домашние рецепты
73
216
4
Julublu
Бисквитный торт с вареной сгущенкой
Домашние рецепты
28
251
1
patee
Вафельный торт с вареной сгущёнкой
Домашние рецепты
119
238
3
Максим Васильев
Пирожное с варёной сгущёнкой
Еврейская кухня
11
111
3
patee
Торт "Сникерс"
Домашние рецепты
125
835
6
patee
Шоколадный торт с вишней и маскарпоне
Американская кухня
11
101
0
gill
Шоколадный торт с меренгой
Домашние рецепты
7
37
0
sable
ДИЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ
Домашние рецепты
4
24
0
Sunnny
Шоколадный крем для тортов
Домашние рецепты
40
198
2
Sunnny
Шоколадный торт с малиновым кремом
Домашние рецепты
49
385
4
patee
Шоколадный торт с ореховой меренгой на Хэллоуин
Домашние рецепты
51
345
6
veraCelikten
Шоколадный торт с вишней
Домашние рецепты
2
60
0
zefirchik06
Шоколадный торт с йогуртовым муссом и эм-энд-эмсами
Домашние рецепты
17
111
5
HelgaSokolova
Бисквитный медовик со сливочным кремом в мультиварке
Русская кухня
13
126
0
Alex69
Торт со сгущенкой на сковороде🍰
Русская кухня
36
244
0
patee
Быстрый карамельный торт с орехами
Домашние рецепты
138
844
4
Nina
Шоколадный торт с ириской
Домашние рецепты
23
114
0
mimibecoder
Овсяное печенье с вареной сгущенкой
Американская кухня
11
70
0
Diana091
Торт Прага
Русская кухня
109
549
8
Sunnny
Овсяные пирожные с шоколадом и кокосовой стружкой
Домашние рецепты
7
40
1
Загрузить
Полная версия сайта