f1n04ka
четверг, 18.56
Шоколадно-кофейный крем
| Порция | 1 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Рецепт очень нежного и крепкого крема с сильным кофейным вкусом и ароматом, цвет крема получается очень глубоким и имеет аппетитный глянцевый блеск
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,83 г
Жиры 35,06 г
Углеводы 52,57 г
|
506
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 9 нравится118 добавили себе
131
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Чай, кофе, какао
Шаги приготовления
Шаг 1
Сливочное масло
100 г
Сахарная пудра
115 г
Шоколад темный, 70–85% какао
70 г
Какао
50 г
Кофе растворимый
1 ч. л.
Взбить мягкое сливочное масло миксером в течение 5 минут, чтобы оно хорошо насытилось кислородом. В три этапа добавить в масло какао и сахарную пудру, каждый раз хорошо взбивая смесь. Когда масло полностью взобьется, добавить растопленный шоколад и кофе, тщательно перемешать и убрать на 20 минут в холодильник (так крем стабилизируется и будет лучше отсаживаться на пирожные)
