понедельник, 19.05

Курица жареная в яйце

Порции	2
Время	1 час 1 мин
Кухня	Белорусская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

К подаче можно добавить жареные баклажаны

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17,22 г

Жиры 11,13 г

Углеводы 1,96 г

176 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Филе куриных грудок промойте, обсушите салфеткой. Каждую половину филе разрежьте ещё на две части вдоль посередине.

Шаг 2

Аккуратно отбейте филе специальным молотком с двух сторон.

Шаг 3

Порежьте полосками, не снимая отбивные с доски. В отдельную посуду высыпьте муку, добавьте соль, перец и размешайте. В небольшой глубокой мисочке размешайте вилкой яйца, не взбивая. На сковороде разогрейте масло.

Шаг 4

Каждый кусочек-полоску куриного филе поочередно обваливайте в муке.

Шаг 5

Обжаривайте на сковороде с двух сторон по несколько кусочков. Старайтесь не укладывать полоски филе очень плотно друг к другу - они не должны соприкасаться. Отбитое филе куриной грудки готовится очень быстро. Поэтому определяйте готовность блюда по цвету яичной корочки. Мясо успеет прожариться за то время, пока подрумянивается яйцо. Подавайте с любым овощным гарниром. Приятного аппетита!