понедельник, 02.27

Мясо "По-княжески"

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Индейка где-то с середины 17 века и считалась пищей исключительно для привилегированных особ! И название этого блюда носит свою “изюминку” ;) Блюдо это готовится быстро, получается красивым, вкусным и сытным! Подойдет к любому торжеству или тихому семейному ужину.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,74 г

Жиры 5,81 г

Углеводы 2,34 г

106 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 34 нравится

431 добавил себе

469

Вам нужно

Грибы

Масла, жиры

Мусорная корзина

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления мяса по-княжески нам понадобятся: филе индейки, Шампиньоны свежие, лук, сыр (по типу Ламбер), Майонез, перец, соль, растительное масло.

Шаг 2

Филе индейки

400 г

Филе индейки моем и нарезаем в длину на несколько кусочков.

Шаг 3

Соль

п/в

Каждый кусок нарезанного филе солим и перчим по вкусу.

Шаг 4

Отбиваем куски филе индейки. Отставляем в сторонке.

Шаг 5

Шампиньон

12 шт.

Шампиньоны моем. Отделяем шляпки от ножек. И разрезаем каждую шляпку пополам и измельчаем.

Шаг 6

Включаем плиту, ставим на неё сковороду, наливаем в неё растительного масла и выкладываем в сковороду нарезанные шампиньоны.

Шаг 7

Лук репчатый

1 шт.

Пока шампиньоны жарятся. Чистим от шелухи лук и мелко шинкуем его.

Шаг 8

Доводим грибы до полуготовности и добавляем к ним лук. Перемешиваем.

Шаг 9

Доводим содержимое сковороды до полной готовности. Лук и грибы станут мягкие. Пригореть ничего не должно.

Шаг 10

Сыр тертый

300 г

Теперь трём сыр. На крупной тёрке.

Шаг 11

Майонез

п/в

Затем разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем противень маслом. Выкладываем на него отбивные из филе индейки. И смазываем майонезом.

Шаг 12

Далее выкладываем на отбивные, смазанные майонезом, поджаренные грибы и лук.

Шаг 13

Поверх грибов выкладываем сыр. Но тут по желанию! Сыр можно добавить и позже, дав время приготовиться птице. Но я делаю это сразу, так как готовится всё быстро и сыр не успевает запечься.

Шаг 14

Ставим противень в духовку и и готовим в ней наше мясо по-княжески около 20-25 минут.

Шаг 15

Наше мясо по-княжески готово!! Можно подавать к столу в сочетание с салатом из свежих овощей и рукколы. Или листа салата, например. Приятного аппетита!