Филе, обжаренное без масла
| Порции | 2 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Филе, обжаренное без масла готовится очень быстро в кастрюле. Корочка образуется за счёт плотного прижимания филе к поверхности.
|
109
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
Поставьте кастрюлю на средний огонь и разогревайте 10 минут.
![Филе, обжаренное без масла - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/41/6c/640x.jpg")
Пока разогревается кастрюля, разрежьте филе на куски толщиной не больше 2 см.
![Филе, обжаренное без масла - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/41/6d/640x.jpg")
Уложите филе, хорошенько прижимая вилкой и оставьте на огне под крышкой на 3 минуты для образования корочки.
![Филе, обжаренное без масла - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/41/6e/640x.jpg")
Через 3 минуты филе будет уже готово, но для образования корочки с другой стороны нужно его перевернуть, снова поприжимать вилкой и оставить под крышкой на огне ещё на 1-2 минуты.
На этом филе с корочкой готово, его можно подавать с соусами, приправами или использовать для приготовления большого блюда.
Кстати, возникает резонный вопрос, как после всего этого кастрюлю отмыть. Это удивительно, но отмывается она даже простой водой, никаких сложностей.
