суббота, 16.05

Оякодон

Порции	4
Время	15 мин
Кухня	Японская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Оякодон – очень популярное блюдо в Японии, такой себе омлет с курицей, который обязательно подается с рассыпчатым рисом в глубоких пиалах. И хотя рецепт, предложенный мной, не совсем аутентичный (я заменила некоторые ингредиенты, поскольку у нас их трудно купить), блюдо получается очень вкусным :)

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,88 г

Жиры 7,86 г

Углеводы 16,66 г

179 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

35 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Бульон даси

90 мл

Крупы

Рис белый шлифованный

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Рис промыть до «чистой» воды и отварить как указано на упаковке

Шаг 2

Яйцо куриное

4 шт.

Мясо отделить от костей и кожи и нарезать небольшими кусками.

Шаг 3

Бульон даси

90 мл

Лук нарезать полукольцами.

Шаг 4

Яйца взбить вилкой до однородного состояния и добавить порезанный зеленый лук.

Шаг 5

Рис белый шлифованный

1 ст.

В сковородку налить воду, вино, соевый соус, добавить сахар и, помешивая, довести до кипения.

Шаг 6

Лук зеленый

2 ст. л.

Затем выложить репчатый лук и на среднем огне готовить 1-2 мин.

Шаг 7

После этого на лук положить кусочки курятины и готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 7-8 мин.

Шаг 8

Затем мясо равномерно залить взбитыми яйцами, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить 1 мин. Блюдо отставить с огня и оставить под крышкой еще на 1 мин.

Шаг 9

В пиалы или иную глубокую посуду выложить рис, поверх – приготовленное куриное мясо. Сверху полить оставшимся в сковородке соусом. блюдо «Оякодон» готово.

Оякодон

Тематические подборки

Похожие рецепты