Шашлык с гранатовым соком в кастрюле

Для приготовления шашлыка с гранатовым соком потребуются такие ингредиенты: мякоть свинины(задняя часть, шейка), гранат, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, приправа для шашлыка.

Свинину тщательно моем и нарезаем кубиками размером приблизительно 4х4 сантиметра.

Мясо солим по вкусу и посыпаем приправой для шашлыка. Ставим в холодильник минимум на 2 часа.

В кастрюлю с толстым дном(у меня Цептер) наливаем подсолнечное масло.

Когда масло хорошо разогреется, кладем в кастрюлю свинину.

Жарим периодически перемешивая на среднем огне минут 15-20. Если масло выкипит, нужно его подлить, чтоб свинина не горела.

Одну большую луковицу чистим, моем и нарезаем кольцами. Добавляем к мясу и перемешиваем. Жарим 5 минут.

Готовим гранатовый сок. Берём гранат весом приблизительно 300-350 грамм. Хорошо его моем. Срезаем сверху “крышечку”.

В пяти местах по углублениям в гранате делаем надрезы почти до конца.

Разламываем гранат по надрезам и получаем пять долек с целыми зернами.

Из трех долек отжимаем гранатовый сок. Остальной гранат оставляем для украшения.

Мясо с луком готово.

Вливаем в кастрюлю с мясом и луком гранатовый сок. Прогреваем еще пять минут и выключаем.

Кусочки свинины нанизываем на деревянные шпажки. Очень вкусной получается подлива. Её можно использовать в других блюдах или макать хлеб и съесть с шашлыком.

Подаем шашлык с овощами и легким вином.

Шашлык с гранатовым соком в кастрюле готов. Быстро, просто, вкусно, Приятного аппетита!