Шашлык из семги с картошкой и маринованными огурчиками

Замочить шпажки в холодной воде на 20 минут.

Картофель вымыть щеткой, залить кипятком и сварить до готовности, примерно 25 мин., затем остудить и очистить.

Нарезать картофель красивыми дольками, сбрызнуть маслом, посыпать солью и паприкой.

Семгу нарезать крупными кубиками, сбрызнуть маслом, приправить солью и черным перцем.

На каждую шпажку надеть, перемежая, по 3 кусочка семги и 3 ломтика картофеля.

Запечь шашлычки на углях, чтобы семга сверху схватилась, а внутри осталась чуть сыроватой - примерно 5 мин.

Снять с углей, надеть на каждую шпажку по 2 огурчика (по 1 с каждого конца) и немедленно подать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!