понедельник, 17.15

Творожные пончики с маком

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Готовим аппетитные румяные пончики из творожного теста с добавлением мака! Кто же не любят пончики? Эти золотистые шарики, пышные, пористые внутри и с золотистой корочкой снаружи, засыпанные сахарной пудрой, для сладкоежек станут незаменимым лакомством! Из-за того, что пончики зачастую готовятся путём обжаривания в большом количестве масла (есть рецепты и для духовки), увлекаться ими не стоит, но всё же иногда можно угоститься и порадовать близких столь аппетитными шариками. Пончики, приготовленные из творожного теста по этому рецепту, получаются всегда удачными. А мак придаст им особую изюминку!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,08 г

Жиры 34,92 г

Углеводы 21,87 г

426 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 68 нравится

369 добавили себе

441

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления творожных пончиков с маком нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, пшеничная мука, куриные яйца, сахар, масло подсолнечное рафинированное, разрыхлитель, ванилин, мак.

Шаг 2

Творог

350 г

В миску перекладываем творог.

Шаг 3

Яйцо куриное

2 шт.

Разбиваем в творог два куриных яйца.

Шаг 4

Сахар-песок

3 ст. л.

К творогу с яйцами всыпаем сахар.

Шаг 5

Ванилин

1 щеп.

Также добавляем щепотку ванилина или пол чайной ложки ванильного сахара.

Шаг 6

Мак (семена мака)

0,5 ст. л.

Далее всыпаем сухой мак.

Шаг 7

А теперь перемешиваем творог, яйца, сахар и остальные ингредиенты.

Шаг 8

В муку всыпаем разрыхлитель и перемешиваем, а ещё лучше - просеиваем.

Шаг 9

Всыпаем половину сухой смеси (мука с разрыхлителем) в творожную массу.

Шаг 10

Тщательно массу перемешиваем ложкой.

Шаг 11

Досыпаем оставшуюся мучнистую смесь в творожное тесто, вымешиваем рукой, собираем тесто в шар.

Шаг 12

Разделяем творожное тесто на шарики, используя небольшое количество муки для формовки, чтобы тесто не липло к рукам. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 20 пончиков.

Шаг 13

Подсолнечное масло

400 мл

В глубокой посуде раскаляем подсолнечное рафинированное масло и опускаем в него творожные пончики небольшими партиями, по 5-6 штук за раз.

Шаг 14

Обжариваем творожно-маковые пончики во фритюре на среднем огне до румяной корочки и полной готовности. Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить остатки масла, а тем временем обжариваем очередную порцию золотистых шариков.

Шаг 15

Сахарная пудра

п/в

Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой по вкусу.

Шаг 16

Творожные пончики с маком готовы к подаче.
Приятного аппетита!

Творожные пончики с маком

Тематические подборки

Похожие рецепты